Ramazan öncesi, hazır yemek sektörü yetkilileri bu döneme özel çalışmalara hız verirken, her yıl olduğu gibi bu yıl da ramazanın sektöre büyük bir yansıma yapması bekleniyor.
İFTAR YEMEĞİ VE KUMANYA HAZIRLIKLARI TAMAMLANDI
Hazır yemek sektörü, ramazan ayında iftar ve sahur vakitlerinde yoğun bir talep bekliyor. Türkiye’nin farklı şehirlerinde hizmet veren yemek firmaları, hazırladıkları ramazan menüleriyle vatandaşların bu özel dönemde ihtiyaçlarını karşılamak için çalışmalara başladı. Sektör temsilcileri, iftar vaktinde yaşanan yoğunluğun ramazan boyunca devam etmesini bekliyor.
"YEREL YÖNETİMLERDEN BEKLENTİ VAR"
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, ramazan ayı için önemli açıklamalarda bulundu. Özellikle fabrikaların sabah 08:00-17:00 saatleri arasında çalıştığını hatırlatan Bozdağ, iftar vaktinin bu saatlerin dışında kaldığını ifade etti. Ramazan ayında öğle yemekleri saatlerinde yaşanacak yoğunluğun düşmesini beklediklerini belirten Bozdağ, “Yerel yönetimler ve hayırsever çadır sahiplerinden beklenti içerisindeyiz. Öğle yemeği kaybımızı, ramazan kumanyalar ve iftar çadırı yemekleriyle telafi etmeye çalışacağız.” dedi.
RAMAZAN KUMANYALARI İÇİN HAZIRLIKLARI BAŞLADI
Ramazan ayı için özel olarak hazırlanan kumanyalar, un, yağ, makarna ve pirinç gibi temel gıda maddelerinden oluşuyor. Hüseyin Bozdağ, kumanya paketlerinin, bir ay boyunca dört kişilik bir ailenin temel gıda ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde hazırlandığını belirtti. Kumanyaların fiyatları ise 3.500-4.000 TL arasında değişiyor ve bu, bir ailenin bir aylık erzak ihtiyacını karşılayacak nitelikte. Bu kumanya paketleri, işverenlere sunulmakta ve çalışanlara dağıtılmak üzere hazırlanıyor.
İFTAR MENÜLERİ VE FİYATLAR BELLİ OLDU
Ramazan ayı boyunca standart menülerin dışında, daha zengin ve özel iftar yemekleri sunulacak. Hazır yemek sektörü, çorba, kavurma, tereyağlı pilav ve Osmanlı tulumbası gibi 8-10 çeşit yemekten oluşan özel iftar menüleri hazırladı. Bu menüler, dökme yemek veya paketli yemek olarak sunulabiliyor. Dökme yemeklerin fiyatı 380-420 TL arasında değişirken, paketli yemekler 550-600 TL’ye kadar çıkabiliyor. Ayrıca, etli ve tavuklu serpme yemek servisinin olduğu iftar yemeklerinin fiyatı ise 650-1000 TL arasında değişiyor. Bu menüler, özellikle çadırda veya bahçede yapılan iftarlar için tercih ediliyor ve 5 yıldızlı otel kalitesinde sunuluyor.
"RAMAZAN KONDU" UYARISI
Hüseyin Bozdağ, ramazan ayı boyunca dikkat edilmesi gereken önemli bir konuya da değindi. Bozdağ, “Ramazan kondu” olarak adlandırılan denetimsiz yerlerde, bilinçsiz kişiler tarafından hazırlanan iftar yemeklerinin sağlık açısından büyük risk taşıdığını belirtti. Bozdağ, “İnsanlara yardım edeyim derken, sağlıksız yemekler, hastalıklara yol açabilir. Tüketiciler, hangi ilde yaşıyorlarsa, burada tarım il müdürlüklerinde lisanslı yemek firmalarının veya Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonunun üyelerinden yemek alırlarsa, kendileri için önlem almış olurlar.” şeklinde uyarılarda bulundu.
