Yılbaşı sofralarının en önemli ve gösterişli yemeği kuşkusuz hindidir. Ancak son yıllarda hindinin fiyatları hızla yükseldi. 2020 yılında 7-8 kişilik bir hazır pişmiş hindi menüsünün fiyatı 319 TL civarındayken, 2024 yılına gelindiğinde bu fiyat tam 3.590 TL'ye kadar yükseldi. Yani, sadece hindinin fiyatı 4 yıl içinde yüzde 56 oranında bir artış gösterdi. 2024 yılında aynı şekilde tavuk menülerinin fiyatları da arttı ve 1.490 TL'ye kadar çıktı.
2020-2024 YILBAŞI SOFRASI FİYATLARI NE KADAR?
-
2020: 7-8 kişilik hazır pişmiş hindi menüsü: 319 TL, Bütün tavuk: 119 TL
-
2021: Hindi menüsü: 469 TL, Bütün tavuk: 199 TL
- 2022: Hindi menüsü: 1.299 TL, Piliç: 499 TL
- 2023: Hindi menüsü: 2.299 TL, Piliç: 999 TL
- 2024: Hindi menüsü: 3.590 TL, Piliç: 1.490 TL
2025 YILBAŞI MENÜ FİYATLARI NE KADAR?
2025 yılına girerken mekanlar birçok ünlü sanatçılarla anlaşma imzaladı. Bazı otel ve restoranlarda yılbaşı menü fiyatları da belirlendi. Eğer sanatçılı bir mekanda yemek yiyeceksiniz fiyatlar 5 bin TL'den başlayıp 15 bin TL'ye kadar çıkıyor.
ASGARİ ÜCRETLE ÇALIŞAN AİLENİN YILBAŞI SOFRASI
Asgari ücretle çalışan bir kişinin yılbaşı sofralarını hazırlamak için yaptığı harcama, 2020 ile 2024 arasında ciddi bir değişim gösterdi. 2020 yılında asgari ücretli bir kişi, yılbaşı sofrasında 7 adet hindi menüsü alabilecekken, 2024 yılına gelindiğinde bu sayı yaklaşık 4,74'e kadar düştü.
Yılbaşı sofraları sadece ana yemeklerden oluşmuyor. Çerezler, içecekler ve tatlılar da bu sofraların vazgeçilmez parçaları. Ancak bu ürünlerin fiyatları da son yıllarda büyük bir artış gösterdi. Örneğin, 2021 yılında 28,5 TL'ye alınabilen çerez ve içecekler, 2024 yılına gelindiğinde neredeyse üç katına çıkarak toplamda 174 TL'yi buluyor. 200 gramlık çerez paketi 114 TL'ye satılırken, 2,5 litrelik alkolsüz içecek fiyatı ise 60 TL'ye yükseldi.
BOYUTLAR KÜÇÜLDÜ, FİYATLAR ARTTI
Son yıllarda "shrinkflasyon" adı verilen bir durum da tüketicilerin cebini zorlamaya başladı. Shrinkflasyon, ürünlerin boyutlarının küçülmesi ancak fiyatlarının aynı kalması durumu olarak tanımlanıyor. 2023 yılında 400 gramlık çerez paketi, 200 grama düşürülerek satılmaya başlandı. Ancak fiyatlar aynı kaldı, bu da tüketicilerin daha az ürün almasına yol açtı. 2024 yılına gelindiğinde ise, çerez ve içecek fiyatları neredeyse iki katına çıktı.
