Günümüzün önemli sorunlarında birisi de glüten hassasiyeti. Toplumumuzda keklerin, böreklerin, çöreklerin, kurabiyelerin yeri malum. Bunlarla yetişen ve severek yiyen bir toplumun çocukları olarak son dönemde büyük küçük pek çok kişi tarafından hissedilmeye başlayan glüten hassasiyeti hepimizi üzüyor ama bu demek değil ki glüten hassasiyeti olanlar kek börek yiyemeyecek!
Sadece bir su bardağı kırmızı mercimekle hayatınızda yediğiniz en lezzetli ve en sağlıklı keki yapabilirsiniz. Bu tuzlu kek tarifini, hem çölyak hastalarına hem glüten hassasiyeti olanlara hem de farklı bir kek tarifi arayanlara öneriyoruz.
Glütensiz Mercimek Keki Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 2 yumurta
- 1 havuç
- 1 bardak lor peyniri veya istediğiniz bir peynir
- 2 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı keten tohumu (yoksa kullanmayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Zevkinize göre dereotu
- Üzeri için bir tutam çörek otu ya da susam
Glütensiz Mercimek Keki Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı mercimeği 2 su bardağı su ile birlikte haşlayın (Suyunu çekene kadar, suyunu çekince pişmiş demektir.).
- Haşlanan mercimekleri soğumaya bırakın.
- Havuçları rendeleyin.
- Soğuyan mercimeğin içine rendelenmiş havucu, yumurtayı, peyniri ve diğer bütün malzemeleri ekleyip yağladığınız bir kalıba aktarın.
- Üzerine çörek otu veya susam serpip fırına verin.
- 180 derecede yarım saatte hazır olacak.
Muhabir: Haber Bülteni
