Maliyetlerdeki artışlar kadar işve dış pazarlardaki gelişmelerin de etkilediği yumurta fiyatları konusunda büyük zam beklentisi oluştu.
Süveyş Kanalı’nda yaşanan gerilim, yumurta ihracatını olumsuz etkiledi ve iç pazarda arz fazlası oluşmasına neden oldu. Bu da yumurta fiyatlarının nispeten ucuz kalmasına yol açtı.
Yumurta üretiminde en önemli maiyet kalemini oluşturan yem konusunda ithalata bağımlı olan sektörde, kurlardaki oynaklığa paralel olarak artan maliyetleri karşılamakta zorlanıyor. Yumurta fiyatlarında yılın ikin yarısından itibaren enflasyona paralel olarak hızlı bir artış yaşanacağı belirtiliyor.
Yumurta Üreticileri, Ürünleri ve Sanayicileri Derneği (YÜSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Metin Akman, Bloomberg’e yaptığı açıklamada; "Yumurta fiyatlarının ikinci altı aylık dönemde enflasyona paralel ve üstünde artacağını tahmin ediyorum" dedi.
İHRACATTA YAŞANAN SORUNLAR
Yumurtanın geçen yıldan bu yana en şanslı hayvansal protein kaynağı olduğuna dikkat çeken Akman’ın açıklamaları şöyle:
“Dünya piyasasıyla karşılaştırdığımızda Türkiye’de yumurta çok ucuz. İç piyasada diğer protein kaynaklarıyla da karşılaştırdığınızda ucuz kalıyor. Neden çok ucuz? Son aylarda Süveyş Kanalında yaşanan kriz burada etkili oldu. Kriz çıktıktan sonra yumurta ihracatında belirli sıkıntılarla karşılaşmaya başladık. Bu sıkıntıları Rusya gibi farklı pazarlarla aşmaya çalışsak da şu anda bir arz fazlamız var. Arz fazlamız olduğu için, Ramazan gelmesine ve talep artmasına rağmen arz talepten fazla olduğu için şuan yumurta fiyatları çok ucuz.
Diğer yandan yumurta üreticisi para kazanamıyor desek yeridir. Dolayısıyla kapasitelerde ve arzda bir düşüş bekliyoruz. Arkasından talep artınca da tam tersi bir sarmala gireceğiz. Fiyatların ikinci altı ayda hızla artacağını tahmin ediyoruz.
FİYATLAR HIZLA ARTACAK
Maliyetler ne kadar artarsa yumurta fiyatları en az onun kadar artacaktır. Eğer bu artış devam etmezse ve çiftçi kazanamazsa daha fazla arz şoklarına dolayısıyla da fiyat şoklarına hazır olmamız gerekir. O yüzden ben yumurta fiyatlarının ikinci altı aylık dönemde enflasyona paralel ve üstünde artacağını tahmin ediyorum.
Süveyş Kanalı açılmadan bizim yumurta ihracatı konusunda net bir şey söylememiz kolay değil. Çünkü ticaretin, ihracatın nasıl etkileneceğini açıkçası öngöremiyoruz. Bu yılın toplamına baktığınızda da ilk 6 ayda belki düşük giden fiyatları, ikinci altı ayda ise hızlı yükselen fiyatları göreceğiz.”
