Kırmızı et fiyatlarının son yıllarda aşırı pahalanması nedeniyle, özellikle dar gelirli vatandaşların tavuk eti tüketimine ağırlık verdiği bildiriliyor.
Vatandaşların tavuk etine ilgi göstermesi istatistiklere de yansıdı. TÜİK tarafından açıklanan kümes hayvancılığı üretim istatistikleri de bunu doğruluyor. Buna göre Tavuk eti üretimi şubat ayında 201 bin 680 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,73 milyar adet olarak gerçekleşti.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi %7,3 arttı, kesilen tavuk sayısı %13,1 arttı, tavuk eti üretimi %14,6 arttı, hindi eti üretimi %31,2 arttı. Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi %6,8 arttı, kesilen tavuk sayısı %9,4 arttı, tavuk eti üretimi %10,1 arttı, hindi eti üretimi %32,2 arttı.
Bir önceki ay 1 milyar 838 milyon 422 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında %5,7 oranında azalarak 1 milyar 733 milyon 464 bin adet oldu.
TÜKETİM DE ARTIYOR
Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu verilerine göre ise Türkiye kişi başı toplam et tüketimi olan 37,5 kg’ın 23 kg’ını kanatlı eti, 22 kg’ını ise tavuk eti oluşturuyor.
Daha sağlıklı ve daha dengeli bir beslenme için büyük önem taşıyan tavuk etinin tüketiminin önümüzdeki dönemde de artışını sürdüreceği ve 2025 yılında kişi başı kanatlı eti tüketimini 30 kg seviyelerine çıkacağı öngörülüyor.
