Sonbaharın son demlerinde yaşanan ve halk arasında "pastırma sıcakları" olarak adlandırılan bu dönem, sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği kısa bir süreyi ifade eder. Bu doğal olay, sonbaharın serin havasının ardından gelen birkaç günlük sıcaklık artışıyla dikkat çeker ve Türkiye’nin pek çok bölgesinde gözlemlenir.
PASTIRMA SICAKLARI NEDİR?
Pastırma sıcakları, genellikle sonbaharın kasım ayında ortaya çıkan, birkaç gün süren ve beklenenden daha sıcak bir hava dalgası olarak tanımlanır. Bu dönemin adı, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan pastırma ile ilişkilendirilir. Tarihsel olarak bu dönemde pastırma yapımında kullanılan etler, sıcak ve kuru havadan faydalanılarak açık havada kurutulurdu. Böylece, halk arasında bu sıcak günlere "pastırma sıcakları" adı verilmiştir.
Meteorolojik açıdan, pastırma sıcakları, yüksek basınç sistemlerinin etkisiyle oluşur. Gökyüzü açık, rüzgar hafif ve hava genelde kuru olur. Ancak bu dönemin hemen ardından soğuk ve yağışlı kış mevsiminin başladığı unutulmamalıdır.
PASTIRMA SICAKLARI NE ZAMAN BAŞLIYOR?
Türkiye’de pastırma sıcakları genellikle kasım ayının ilk ya da ikinci haftasında başlar ve birkaç gün ile bir hafta arasında sürer. Ancak bu tarihler, yılın hava durumuna bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Meteorologların verdiği bilgilere göre, bu yıl pastırma sıcaklarının kasım ayının ikinci haftasında başlaması bekleniyor.
Uzmanlar, bu sıcaklık artışlarının kısa süreli olduğunu ve kış aylarının soğuk yüzünü göstermeden önce son bir rahatlama dönemi sunduğunu belirtiyor. Özellikle çiftçiler, bu dönemi son tarla işlerini tamamlamak için fırsat olarak değerlendirirken, vatandaşlar da güneşli günlerin tadını çıkarmaya çalışıyor.
PASTIRMA SICAKLARININ ETKİLERİ NELERDİR?
Gündüz sıcaklıklarının artmasıyla birlikte açık hava etkinlikleri için uygun bir dönem oluşur.
Tarımsal faaliyetlerde son hazırlıkların yapılması kolaylaşır.
Soğuk algınlığı gibi hastalıklar artabilir; çünkü ani sıcaklık değişimleri vücut direncini düşürebilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Pastırma sıcakları döneminde sabah ve akşam saatlerinde hava hala serin olabilir. Bu nedenle uzmanlar, gün içinde kıyafet seçiminde dikkatli olunması gerektiğini, ani hava değişimlerine karşı hazırlıklı olunmasını öneriyor.
