Melih Şenkara, geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklamada, sektörde yaşanan fiyat artışlarının küçük düzeyde olduğunu belirtti. Ancak, söz konusu artışların tüketiciyi doğrudan etkileyecek şekilde büyük bir zam olarak algılanmaması gerektiğini vurguladı. Şenkara, yeni yıl ile birlikte gelen elektrik zamları ve çalışan maaşlarındaki artışın sektör üzerindeki maliyet baskısını artırdığını, dolayısıyla kırmızı et fiyatlarında artış yaşanmasının kaçınılmaz olduğunu ifade etti.
ZAM GELEBİLİR
Türkiye'de son yıllarda artan maliyetler ve enflasyon, et ve hayvancılık sektöründe ciddi zorluklara yol açtı. Özellikle, Et ve Süt Kurumu tarafından uygulanan fiyat regülasyonları ve ithalat yoluyla fiyat denetimi yapılması, piyasada büyük bir baskı yaratıyor. Şenkara, bu baskının üreticileri zorlarken, fiyatlar üzerinde de etkili olabileceğini söyledi.
İzmir Kasaplar Odası Başkanı, "Piyasada büyük bir baskı var. Perakendeci kasaplar olarak fiyatların stabil olmasından ve satışlarımızın devam edebilmesinden memnunuz. Ancak, üretici üyelerimiz için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Et ve Süt Kurumu'nun ithalat yoluyla uyguladığı fiyat düzenlemesi, piyasadaki baskıyı artırıyor. Üreticilerimiz, fiyatlar üzerinden veya biraz daha üzerine satış yapmak zorunda kalıyor. Bu durum, sektörün geleceği adına endişe verici," dedi.
FİYATLAR ARACAK
Kasaplar Odası Başkanı Şenkara, enflasyonun sektöre yansıyan etkilerinin büyük olduğunu belirtti. Elektrik, kira giderleri ve malzeme fiyatlarındaki artışların kırmızı et fiyatlarını yükseltebileceğini ifade etti. Bu yükselişin, özellikle küçük işletmeler için zorluk oluşturduğuna dikkat çeken Şenkara, "Sektörde herkes kendi haklı gerekçelerini sunuyor. Ancak en sonunda fiyatların artacağını söylemek zorundayım," dedi.
