Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan et ürünlerine yeni standartlar geldi
Bakanlık tarafından hazırlanan taslakta ilk kez "Burger" tanımına yer verilerek üretim kriterleri belirlenirken, sucuk ve diğer et ürünlerine ilişkin düzenlemeler de içeriliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, et ürünleri ve et karışımlarına yönelik yeni standartlar getiren bir tebliğ taslağı hazırladı. Gelen haberlere göre, taslakta özellikle "kanatlı et döneri ve kanatlı eti karışımlarında" yağ oranı sınırı dikkat çekiyor. Mevcut düzenlemelerde yüzde 20 olan yağ miktarı, yeni tebliğ ile yüzde 15'e düşürülecek.
Taslakta ayrıca ilk kez "Burger" tanımına yer verildiği belirtiliyor. Böylece burgerin üretim şekli ve içeriği standartlara bağlanacak. Diğer yandan, sucuk ve ısıl işlem görmüş sucuk gibi et ürünlerine yönelik de ürün kriterlerinin tespit edilmesini kolaylaştıran yeni hükümler yer alıyor.
Bu düzenlemelerle birlikte, Türkiye'de et ürünlerinin daha kaliteli ve sağlık standartlarına uygun hale getirilmesi amaçlanıyor.
