Prof. Dr. Karatay, ABD’de yapılan araştırmalara atıfta bulunarak 2025 yılının 'kıtlık yılı' olarak öne çıktığını belirtti. "Hazırlıklı olun" diyen Karatay, dünya genelinde tahıl üretiminin yoğun olduğu bölgelerde artan çatışmaların kıtlık riskini artırabileceğine dikkat çekti.