Kan şekerini düşürmek denince herkesin aklına ilk olarak tarçın gelir. Ancak, tarçın kadar etkili olan başka bir baharat daha vardır ki, o da kan şekerini hızla düşürme özelliğine sahiptir. Diyabeti olan kişilerde kronik olarak yüksek seyreden kan şekeri tehlikeli olabilir ve kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi komplikasyon riskini artırabilir.





Kan şekerini düşürmek için, tarçın kadar etkili olan zencefil de kan şekerini hızla düşüren bir baharattır. Diyabeti olan kişilerde kronik olarak yüksek seyreden kan şekeri tehlikelidir ve kalp, böbrek hastalığı ile sinir hasarı gibi komplikasyon riskini artırabilir. Bu durumun en etkili çözümlerinden biri ise zencefil kullanmaktır.





Besinler dergisinde bu yıl yayınlanan bir inceleme ve meta-analizde araştırmacılar, Akdeniz diyetinde yaygın olarak kullanılan bitki ve baharatların (çörek otu, karanfil, maydanoz, safran, kekik, zencefil, karabiber, biberiye, zerdeçal, fesleğen) etkilerini araştırdılar. Tip 2 diyabetli kişilerde kekik ve tarçının kan şekeri üzerindeki etkileri incelendi. Araştırmada açlık kan şekeri seviyeleri, glikozillenmiş hemoglobin (A1C) ve insülin konsantrasyonları ölçüldü. Zencefil, kurkumin, safran ve tarçının açlık kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğü, çörek otu ve zencefilin ise A1C'yi düşürüp insülin seviyelerini azalttığı ortaya çıktı.


Zencefilin ayrıca kolesterol ile sindirime de fayda sunduğu biliniyor.