Dosya içeriğinde; sofrada yaşça büyük kişilerin saygı görmesi, yemek davetlerine icabet etme alışkanlığı, sağ el ile yemek yeme adeti, her yemeğe Besmele ile başlama geleneği, yemeğin dibini bırakmama prensibi gibi Efendimizin yemek adabına dair önemli bilgiler yer alıyor.
Peygamberimizin fena kokan bir şeyi yemeden önce defalarca düşünme alışkanlığı ve başkalarının rahatsız olabileceği endişesiyle sevdiği bir şeyi bile yememe tavrı, dosyanın içinde detaylı bir şekilde ele alınıyor. Dosya, Efendimizin hayatındaki bu fazilet dolu alışkanlıklarıyla dolu bir sofra anlayışını okuyuculara aktarıyor.
DEVAM ETMEK İÇİN TIKLAYINIZ...
En Sevilen Yemek: Peygamberimizin Favorisi Kabak Yemeği
Enes (r.a) “Peygamberimizin en sevdiği yemek kabaktı" buyuruyor. Bulgaristan'da yaşayan Müslümanlar arasında özel bir kültür haline gelen, Peygamberimiz Hz. Muhammed'in (s.a.v) en sevdiği yemek olan kabak, geleneksel bir tat olarak günümüze kadar taşınıyor. Bu anlamıyla, kabak pişirme geleneği, Bulgaristan'dan Türkiye'ye göç eden Müslümanlar arasında da yaşatılıyor.
Peygamberimizin doğum gününde özellikle kabak yemeği pişirilmesi, narin kalplerin onun sevdiği yemeği en güzel şekilde hatırlamasını sağlıyor. Bu özel gün, Peygamberimizin en sevdiğiyle anılması adına bir adet yemeklik doğranmış soğan, zeytinyağı, orta boy doğranmış kabak ve tuz ile hazırlanan kabak yemeğiyle kutlanıyor.
Gelenek, göçmen evlerinde hala devam ediyor ve Peygamberimizin sevgilisi kabak, özene bezene pişirilerek sofralarda yerini alıyor. Bugün dahi, Bulgaristan kökenli Müslümanlar ve Türkiye'deki aileler, özel günlerde bu anlamlı geleneği sürdürüyor, kabak yemeğiyle sevgilerini ifade ediyorlar.
Peygamberimiz Hz. Muhammed'in (s.a.v) sevdiği yemeklerden biri olan tirit, özel bir tarifle sofralarınıza konuk oluyor. İşte, lezzetli tirit tarifiniz!
Malzemeler:
- 500 gr kemikli kuzu eti
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet lavaş ekmeği
Hazırlanışı:
- Kemikli kuzu etini ve zeytinyağını tencereye alın, 2 dakika soteleyin.
- Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın. Köpükleri yüzeye çıktığında kevgir yardımıyla alın.
- Etler, kemiklerinden iyice ayrılana kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.
- Servis tabaklarına lavaş ekmeklerini didikleyin ve üzerlerine et suyu gezdirin.
- Etleri de üzerlerine didikleyerek servis edin.
Özel bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek olan tirit, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Peygamberimizin sevdiği bu tarif, sofralarınıza bereket ve lezzet katmak için ideal!
Lezzet Şöleni: Ballı Un Helvası Tarifiyle Damakları Şenlendirin
Peygamberimiz Hz. Muhammed'in (s.a.v) sevdiği lezzetlerden biri olan ballı un helvası, özel tarifiyle sofralarınıza konuk oluyor. İşte, bu nefis helvanın tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 50 gr tereyağı
- ½ su bardağı zeytinyağı
- Bir cimdik tuz
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı süt
- ⅓ su bardağı bal
Hazırlanışı:
- Şerbet malzemelerini ocakta karıştırın ve eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Ardından kenara alın.
- Diğer malzemeleri ocağa alın ve orta ateşte, yaklaşık 30-35 dakika boyunca unun kokusu çıkana ve rengi dönene kadar kavurun.
- Ilık şerbeti dikkatlice kavrulmuş una ekleyin ve bir yandan karıştırın.
- Şerbeti tamamen çekene kadar 5 dakika daha kavurun.
- Helvayı servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkla süsleyerek servis edin.
Bu özel ballı un helvası tarifi, hem kolay hazırlanışıyla hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınıza bereket katacak. Peygamberimizin sevdiği yemeklerden birini sofranızda hissetmek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
