Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmeleri için belirlenen kuralları içeren yeni bir kılavuz yayımladı. Güncellenen "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu" kapsamında, gıda etiketlerinde kullanılan bazı ifadeler yasaklanırken, vejetaryen ve vegan ürünlerle ilgili önemli düzenlemeler getirildi.
Yeni düzenlemeyle, gıda etiketlerinde yer alan bazı terimler artık kullanılmayacak. Bu değişikliklerin başında, gıda ürünlerinin etiketlerinde yer alan "köy", "ev", "çiftlik" ve "geleneksel" gibi ifadeler bulunuyor. Bakanlık, bu tür ifadelerin tüketicilerde yanlış algı oluşturabileceği gerekçesiyle kullanımını yasakladı. Örneğin, daha önce "ev yapımı" olarak satılan ürünler, bundan sonra yalnızca "ev yapımı tadında" olarak etiketlenebilecek. Ayrıca, zeytinyağı hariç olmak üzere, diğer bitkisel yağlarda da zeytinyağını çağrıştıran ifadeler veya görsellerin kullanılması yasaklandı.
YÜZDE 100 İBARESİ KALKIYOR
Bir diğer önemli değişiklik ise, "yüzde 100" gibi ifadelerin kullanımını sınırlayan düzenleme oldu. Artık "yüzde 100" ibaresi yalnızca tek bileşenden oluşan gıdalarda kullanılabilecek. Örneğin, "yüzde 100 kahve" ifadesi, bu tür tek bileşenli ürünlerde yer alabilecekken, fermente süt ürünlerinde bu ifade kullanılamayacak. Ayrıca, toplu tüketim yerlerinde, "ev dışı tüketime uygundur" gibi ifadelerin de kullanımı yasaklanacak.
HAYVANSAL ÜRÜN RESMİ KONULMAYACAK
Vejetaryen ve vegan gıdalarla ilgili yeni düzenlemeler de dikkat çekici. Vegan ve vejetaryen ürünlerde, hayvansal gıdaların ikamesi algısını yaratabilecek her türlü ifade ve görsel yasaklandı. Bu tür ürünlerde, peynir, et gibi hayvansal ürünlere ait görseller kullanılmayacak. Vejetaryen ürünler için de etiketlerde, "kırmızı et", "balık eti" veya herhangi bir hayvansal gıda ifadesine yer verilemeyecek. Ayrıca, toplu tüketim yerlerinde vejetaryen ve vegan tüketicilere yönelik gıdaların menülerinde, "vejetaryenler/veganlar için uygundur" gibi ifadeler açıkça belirtilecek.
Bu düzenlemelerle, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesi ve yanıltılmalarının önlenmesi hedefleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu tür değişikliklerin gıda sektöründe daha şeffaf ve güvenilir bir etiketleme sisteminin oluşturulmasına katkı sağlayacağına inanıyor.
Gıda işletmecilerinin, yeni düzenlemelere uyum sağlamak için 31 Aralık 2026 tarihine kadar süreleri bulunuyor. Bu tarihten sonra, kılavuza uymayan ürünlerin piyasada satışı yapılmayacak. Bakanlık, bu geçiş süresiyle birlikte sektördeki tüm işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlamasını bekliyor.
