Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi kapsamında gıda etiketleme ve tüketicileri bilgilendirme yönetmeliğinde yaptığı değişiklikle, pide ve sandviç gibi ürünlerde peynir kullanımına yönelik yeni bir düzenlemeye imza attı. Yeni düzenlemeyle birlikte, eritme peynir içeren ürünlerde "kaşarlı" ifadesi kullanılamayacak.
Geçtiğimiz yıl yürürlüğe giren 'eritme peynir' tebliğinin kapsamı genişletildi. Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nda yapılan güncellemeye göre, içeriklerinde kaşar peyniri yerine eritme peynir kullanılan ürünler artık “kaşarlı pide”, “kaşarlı sandviç” ya da “kaşarlı tost” adıyla satışa sunulamayacak.
Yeni isimlendirme zorunlu olacak
Gıda Bülteni’nde aktarılan bilgiye göre, tüketicinin aldatılmasını önlemek amacıyla yapılan düzenleme kapsamında, bu ürünler artık “eritme peynirli pide”, “eritme peynirli tost” gibi ifadelerle adlandırılacak. Ürün ambalajı, menü ya da satış tabelasında kaşar peyniri bulunmayan hiçbir ürün “kaşarlı” olarak sunulamayacak.
'Fıstıklı baklava' yerine 'yer fıstıklı' ifadesi
Düzenleme yalnızca peynirli ürünlerle sınırlı kalmadı. Aynı kılavuzda yer alan bir diğer örneğe göre, yer fıstığı kullanılarak üretilen baklava da “fıstıklı baklava” adıyla satılamayacak. Bu tür ürünlerde “yer fıstıklı” ifadesinin açıkça belirtilmesi zorunlu olacak.
Yeni kılavuz, hem tüketicinin doğru bilgilendirilmesini hem de ürün isimlendirmelerinde şeffaflığın sağlanmasını amaçlıyor.
