Ramazan ayında değişen beslenme düzeni, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için doğru bir planlama gerektirir. Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, günlük alınması gereken enerji, karbonhidrat, yağ ve protein oranlarının Ramazan ayında da değişmediğini belirterek, et, yumurta, kuru baklagiller, sebze-meyveler, süt ve süt ürünleri ile ekmek-tahıl grubundan yeterli miktarda tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
SAHUR ÖĞÜNÜNÜ ATLAMAYIN
Ramazan boyunca yaklaşık 13 saat süren açlık ve susuzluk, metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. Bu durum, iftarda aşırı yemek yemeye ve dolayısıyla vücutta yağ depolanmasına sebep olabilir. Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, sahurun en az iftar kadar önemli olduğunu belirterek, sahur öğününü atlamanın sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabileceğini söyledi.
PROTEİN AĞIRLIKLI BESLENİN VE BOL SU TÜKETİN
Sahurda protein içeriği yüksek besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ciğerli, yumurta, süt, peynir, ceviz ve az tuzlu zeytin gibi besinlerin tok tutucu özelliği olduğuna dikkat çekti. Hafif bir öğün için çorba ve sebze yemeklerinin de tüketilebileceğini belirten uzman, en az 4 bardak su içilmesini önerdi. Ayrıca, aşırı yağlı, tuzlu, şekerli ve unlu gıdalardan kaçınılması gerektiğini hatırlattı.
İFTARDA HIZLI YEMEKTEN KAÇININ
Oruç sonrası iftar saatinde kan şekerinin düşmesi nedeniyle aşırı yemek tüketme isteği oluşabilir. Ancak uzmanlar, hızlı ve fazla miktarda yemek tüketmenin sağlığa zarar verebileceğini belirtiyor. İftara hafif kahvaltılıklar veya çorba ile başlanması ve 15 dakika sonra ana yemeğe geçilmesi öneriliyor. Beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine tam tahıllı ekmek, bulgur pilavı veya kepekli makarna gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiği belirtiliyor. Ayrıca, protein ve kalsiyum açısından zengin olan yoğurt veya ayranın iftar menüsüne eklenmesi tavsiye ediliyor.
AŞIRI YAĞLI VE TUZLU GIDALARDAN UZAK DURUN
İftar ile sahur arasındaki sürede beslenmeye dikkat edilmesi, oruç süresince daha rahat hissedilmesini sağlar. Bu nedenle aşırı yağlı ve tuzlu gıdalardan kaçınılmalıdır. Bu tür gıdalar gün içinde daha fazla susamaya neden olabilir ve su tüketilemediği için ödem ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Karbonhidrat açısından zengin hamur tatlıları, yağlı hamur işleri ve kızartmalar yerine daha besleyici ve dengeli alternatiflerin tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
