Nöroloji Uzmanı Dr. Mihriban Andaç, kolinin beyin fonksiyonları üzerindeki önemini vurguladı. Kolin, asetilkolin adlı nörotransmitterin üretimini destekler. Asetilkolin, hafıza, ruh hali ve kas kontrolü gibi hayati işlevlerde kritik rol oynar. Bu nedenle, kolin bakımından zengin gıdalar tüketmek, bilişsel işlevlerin korunmasına ve bazı nörolojik rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Dr. Andaç, yumurtanın kolin açısından en zengin besinlerden biri olduğunun altını çizdi. Özellikle organik yumurta tüketmenin bu faydalardan en iyi şekilde yararlanmak için önemli olduğunu belirtti.
Gençler İçin Yumurta Tüketimi Önerisi
Dr. Andaç, gençler ve çocuklar için günlük 1-2 yumurta tüketiminin faydalı olduğunu ifade etti. Yumurta tüketimi, çocukların öğrenme kapasitelerini, motivasyonlarını ve enerjilerini artırabilir. Ayrıca, kas hareketleri ve uyku düzeni gibi fiziksel süreçlerde de olumlu etkiler gösterir. Dr. Andaç, yumurtanın özellikle organik ve gezen tavuklardan elde edilmesinin kolin içeriğini artırdığını vurguladı.
Yumurta Nasıl Tüketilmeli?
Dr. Andaç, yumurtanın haşlama veya poşe yöntemleriyle tüketilmesini öneriyor. Çiğ sebzelerle birlikte tüketilmesinin E vitamini emilimini artırdığını belirtti. Kolesterol sorunu yaşayan yetişkinler için haftada 4-5 yumurta tüketiminin yeterli olacağını söyledi.
Kolin İçeren Diğer Besinler
Yumurtanın yanı sıra, kolin içeren diğer yiyecekler arasında tavuk eti, hindi eti, sığır eti, balık, ıspanak, brokoli, çiğ badem, ceviz, karnabahar ve keten tohumu yer alır. Dr. Andaç, keten tohumunun kolin açısından oldukça önemli olduğunu da ekledi.
Bu araştırmalar ve uzman görüşleri, yumurta ve diğer kolin içeren besinlerin beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini gözler önüne seriyor.
